Un alarmante desplome del consumo de carne en los primeros nueve meses de 2024 se muestra como la preocupante contracara de un fuerte crecimiento de las exportaciones del sector, según se desprende de un informe del Observatorio de Políticas Públicas de la Universidad Nacional de Avellaneda (UNDAV).
El trabajo, realizado en base a la información difundida por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, reveló que el consumo interno de carne cayó un 12,3% en los primeros 9 meses del año.
Esta baja del consumo se dio incluso en un contexto en donde los precios de la carne, aumentaron menos que el nivel general de precios, según los datos oficiales del gobierno libertario.
En este contexto, la participación de las exportaciones de carne en la producción interna alcanzó su mayor porcentaje en años. Casi 1 de cada 3 kilos producidos se dedicó a la exportación durante el mismo período de nueve meses.
Las exportaciones de carne, según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, alcanzaron su mayor valor en 57 años.
