Los últimos días de mayo, la revista británica The Economist publicó una portada que generó gran repercusión, incluso en nuestro país. En la tapa se puede ver lo que a simple vista parecen ser espigas de trigo, pero afinando un poco la mirada se descubre que en realidad se trata de un conjunto de calaveras … Sigue leyendo La nueva pirámide nutricional: ganancias extraordinarias arriba y cada vez más hambre abajo